切れ味の持続性にすぐれたV金1号鋼を使用し鎚目仕上げを施した
関の包丁屋「スミカマ」監修、関刀鍛冶伝統を受け継ぐ三徳包丁
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スミカマ監修 鎚目V金割込三徳包丁
切れ味の持続性にすぐれたV金1号鋼を使用し鎚目仕上げを施した
関の包丁屋「スミカマ」監修、関刀鍛冶伝統を受け継ぐ三徳包丁
関の包丁屋「スミカマ」が監修した渾身の三徳包丁
『スミカマ監修 鎚目V金割込三徳包丁』は、関の包丁屋「スミカマ」が監修した700余年ある関刀鍛冶の伝統を受け継ぐ三徳包丁です。
切れ味の持続性にすぐれた「V金1号鋼」を芯材に使用し、表面に食材の切り離れをサポートする「鎚目仕上げ」を施しました。機能性はもちろん見た目にもすぐれ、職人の持つ熟練の技術が余すことなく詰め込まれた包丁は、まさに“逸品”です。
関の包丁屋「スミカマ」が監修した渾身の三徳包丁
岐阜県関市で生産された包丁は、日本のみならず海外へも多く出荷されています。
輸出量も年々増加し、国内向けの供給が追い付かないような状況の中、今回特別に本数限定でご用意できました。
数に限りがありますので、ぜひお早めにご検討ください。
切れ味の持続性にすぐれた「V金1号鋼」を使用
本商品は刃身の芯材として、高級刃物に使われる切れ味の持続性にすぐれた「V金1号鋼」を使用しています。
切れ味の持続性にすぐれた「V金1号鋼」を使用
V金1号鋼は炭素・クロム14を配合し、硬い、粘り強い、摩耗しにくい、さびにくいを実現した鋼材です。さらに両側をステンレス軟材で挟み込むことで研ぎを容易にし、さびにくく衛生的な包丁に仕上げています。
切れ味の持続性にすぐれた「V金1号鋼」を使用
切れ味の持続性にすぐれた「V金1号鋼」を使用
切れ味の持続性にすぐれた「V金1号鋼」を使用
「鎚目仕上げ」で食材の切り離れをサポート
本商品は、「鎚目仕上げ」を刃身に施しています。表面の凹凸が、切った食材の切り離れをサポートします。
「鎚目仕上げ」で食材の切り離れをサポート
「鎚目仕上げ」で食材の切り離れをサポート
「鎚目仕上げ」で食材の切り離れをサポート
大正5年創業「スミカマ」が監修した月数本の限定品
本商品は、大正5年に創業した関の包丁メーカー「スミカマ」が監修した、700余年ある関刀鍛冶の伝統を受け継ぐ三徳包丁です。関市の包丁は海外での評価も高く、国内向けの供給が追い付かないような状況の中、今回特別に本数限定でご用意できました。
大正5年創業「スミカマ」が監修した月数本の限定品
高級感ある漆黒のボックスでお届け
本商品は、漆黒のボックスに入れてのお届けとなります。紙本来の持つ風味を生かしたパッケージは味わい深く、高級感のある落ち着いた印象で、ギフトとしても最適です。
高級感ある漆黒のボックスでお届け
高級感ある漆黒のボックスでお届け
「株式会社スミカマ」よりジャストシステム製品ご愛用の皆様へ
「株式会社スミカマ」よりジャストシステム製品ご愛用の皆様へ
Just MyShopをご利用の皆さまへ
『一太郎・ATOK』をご愛用の皆さま、ならびにジャストシステム製品をご愛用の皆さま、初めまして。
代表取締役社長の炭竃（すみかま）と申します。
弊社は、刃物の町、岐阜県関市に於いて創業105年の刃物メーカーになります。関市は、日本列島の中央部、岐阜県の中央部にあって、鵜飼と清流で名高い長良川中流に位置し、日本を代表する刃物の生産都市として繁栄しています。
関市における刃物工業の歴史は、780余年前にさかのぼります。関市に刀鍛冶が誕生したのは鎌倉時代。刀祖・元重がこの地に移り住み、刀鍛冶を始めたと言われています。良質な焼刃土と炉に使う松炭、良質な水、そして長良川と津保川の水運。刀鍛冶にとって理想的な風土条件を備えたこの土地に、いつしか多くの刀匠が集まりました。
室町時代には刀匠も300人を超え「折れず曲がらずよく切れる」という関の刀はその名を全国に広めていったのです。
以降、質実剛健な関の刀は高い評価を受け、戦国時代、戦場の武士達にことのほか愛用されました。そして関市は日本一の名刀の産地として繁栄しました。
大正5年創業の弊社は780余年の歴史を持つ関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし、高品質な刃物・家庭用品を企画、製造、販売しています。創業以来、新素材・新技術にもいち早く着目し、常に「切れ味」・「機能性」を追求してお客様に喜んでいただける「ものづくり」を心がけております。1999年に立ち上げた弊社の「霞KASUMI」ブランドの包丁は現在、世界50カ国に輸出され、プロのシェフから一般家庭のお客様など多くのご支持をいただいております。
今回、皆様にご紹介させていただく「鎚目V金割込三徳包丁」は、Just MyShopオリジナル商品として一般家庭で扱いやすいサイズ感で、なおかつ高級包丁に使用されるV金鋼を採用しました。刀身の表面には独特の鎚目加工が施されており「高級感」を醸し出しています。さらに熟練職人による刃付け工程を経て持続性のある切れ味を実現しました。ハンドル部分はオーソドックスなデザインではありますが、強度のある積層強化木に3つ鋲で固定したハンドルは日々のご家庭での使用に耐えられるよう熟考しました。
「切れ味」「機能性」「耐久性」「高級感」のバランスが非常に高い包丁でご家庭での料理をお楽しみください。
「株式会社スミカマ」よりジャストシステム製品ご愛用の皆様へ
仕様
| 原産国 | 日本（岐阜県 関市） |
|---|---|
| 刃の仕様 | 両刃、鎚目仕上げ |
| 鋼材 | ハイカーボンステンレスV金１号鋼、ステンレス鋼（SUS410） |
| 柄 | 積層強化木 |
| サイズ（約） | 全長：290mm、刃渡り：165mm、刃幅：45mm、刃厚：2mm |
| 重量（約） | 150g |
| 付属品 | 化粧箱、取扱説明書 |
お問い合わせ先
- お問合せの商品の「商品名」「型番」をお伝えいただきますとスムーズです。
ご購入前に必ずお読みください
- ご購入後のキャンセルは受け付けておりませんので、注意事項を必ずご確認のうえ、ご購入ください。
- ご使用の前に必ず取扱説明書をよくご覧になり正しくご使用ください。
- 正当な理由なく刃物を携帯することは法律で禁止されています。
- 手作りのため、サイズ・重量には若干の個体差があります。
- 食器洗い機、乾燥機は使用しないでください。