TWINBIRD（ツインバード） 全自動コーヒーメーカー CM-D457B

『TWINBIRD（ツインバード） 全自動コーヒーメーカー CM-D457B』は、初心者もこだわり派も、自分好みに仕上げたコーヒーを手軽に味わえる湯温調整機能付きのコーヒーメーカーです。

自家焙煎の第一人者として実用書を数多く出版し、「コーヒー界のレジェンド」としても知られるカフェの店主が監修を務め、正しいコーヒーの淹れ方を熟知したプロが実際に試飲したうえで、豆の量のガイドやプログラミングを調整して開発されました。

豆を挽く粒度設定と、「83℃」と「90℃」から選べる湯温を好みに合わせて簡単な設定さえすれば全自動で正しく淹れられるので、初心者でも迷うことなく「自分だけの究極の一杯」を味わえます。

本商品は、ドリップシャワー噴出口とドリッパーの間に約2cmのすき間があります。挽かれた豆が落ちるところから、湯が注がれてふくらんでいく豆の様子、ドリップの様子をここから見ることができます。同時に、コーヒーのアロマが部屋中に香り立ちます。

また、特許出願中の独自技術「内向きシャワー式ドリップ」が、ハンドドリップに限りなく近い方法で豆にまんべんなく湯を行きわたらせ、コーヒーの深い味わいを最大限に引き出します。
一般的なコーヒーメーカーでは、内部でどのように抽出されているかを知るのは難しいですが、本商品ならコーヒーを淹れる課程を五感で楽しめます。

本商品は、コーヒーの香りを飛ばす原因となる摩擦熱を発生させにくく、雑味の原因となる微細な粉を極力出さずにコーヒー豆を均一な大きさで挽くことができる「低速臼式フラットミル」を採用しています。ステンレス製の刃と独自設計の形状は、粒の揃った粒度に仕上げます。これにより、挽きたての味わいと豆本来の風味が広がります。

本商品は、味を決める一番の要因とも言われている抽出温度を2段階から選べます。監修した「カフェ・バッハ」店主の田口護氏が推奨する「83℃」と、豆の鮮度や煎り具合によって適する「90℃」のいずれかを設定でき、それぞれ豆の味わいを引き出せます。湯温を変えることで、豆の状態に応じた仕上げや自分流の味わい、温度による味の違いを楽しむことが可能です。

本商品は、業界初の取り外しが可能なミル（特許出願中）を搭載しています。付属のブラシで手軽にお手入れができます。

他にも、ミル内に蒸気が入って錆びるのを防ぐシャッターや、水タンクの洗浄などに便利な3種類のメンテナンスモードを備えているので、本体内部を衛生的に保ちます。いつでも清潔であることで、コーヒーの味が損なわれるのを防ぎます。